Une soirée, deux dégustations
40 ans de vinification ça se fête !
25 avril : une soirée, deux dégustations
Dans le cadre de la célébration des 40 ans de créations de Jean-Michel Novelle, nous vous proposons une soirée dégustation de millésimes récents et de vins vintages le 25 avril 2024 dans l’espace Le Chef à l’Aéroport de Genève.
Une soirée, un espace, 2 dégustations : vous participez à l’une, l’autre ou aux deux
Une manière de voyager dans le temps grâce à la dégustation d’anciens millésimes tout en regardant le ballet des avions sur le tarmac en profitant d’une vue dégagée sur le Jura.
Dégustation de millésimes récents pour la belle saison
2 Bulles, 7 vins blancs, 2 vins rosés et 7 vins rouges
Salons de l’espace Le Chef, 25 avril de 17h à 20h30 (arrivée possible jusqu’à 20h)
Dégustation offerte, nombre de places limitées (150 places), inscription obligatoire prise dans l’ordre d’arrivée.
Dégustation de 8 accords mets & vins vintage
3 vins blancs, 4 vins rouges, 1 liquoreux, service au bar
Espace Lounge du restaurant Le Chef, 25 avril de 19h à 21h30 (arrivée possible jusqu’à 20h45)
CHF 79.-, nombre de places très limitées (50 places), inscription obligatoire prise dans l’ordre d’arrivée. Inscription validée par votre virement.
Vous avez ainsi la possibilité de prolonger votre soirée par une dégustation de vins vintage tout en vous restaurant.
Participer à cet événement vous tente ? Inscrivez-vous ici, délai : 19 avril 2024.
Vous recevrez une confirmation suite à votre inscription avec tous les détails nécessaires (parking, accès, etc.)
Vous souhaitez davantage d’information : appelez le 022 753 10 09.
Toutes les commandes passées le 25 avril bénéficieront d’une remise de 10 %, indépendamment de votre présence à cet événement.
PETIT DOMAINE FAMILIAL
38 vins, 17 cépages, 7 hectares
Favoriser la biodiversité est important : des vignes entièrement enherbées, plus de désherbant ni engrais depuis les années 80, ont permis de voir revenir les oiseaux et autres rongeurs s’installer dans les vignes. Un faucon crécerelle a établi son territoire au-dessus des vignes du domaine et on aperçoit de temps en temps un héron cendré aux aguets entre les ceps.
Tout est fait main : la date des vendanges est fixée selon la pleine maturité des raisins, l’entier de la récolte est ramassée à la main et vinifiée au domaine.
Le travail du vigneron créateur passe par la recherche de l’excellence, de la pureté des arômes et de l’équilibre des assemblages en privilégiant des élevages longs sur lies fines en cuve inox à chapeau flottant pour gérer la micro oxygénation des vins.
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